Cardápio de Aniversário do Clube do Comércio

No dia 09 de junho acontece a festa em comemoração aos 122 anos do Clube do Comércio.  Confira o cardápio do jantar!

Cardápio 

Canapés Frios

Espetinho caprese

Melão com Parma

Damasco recheado com gorgonzola e nozes

Tartelete de salmão defumado e creme azedo

Cogumelos ao molho teriyaki

 

Canapés quentes

Dados de queijo coalho com mel e raspas de limão

Camarão com côco e chutney de manga picante

Mini bruschetta de queijo brie com figo

Iscas de filé ao vinagre balsâmico e molho de ervas picante

 

Saladas

Mesclum de verdes com Palmito selado

Rúcula, melão gaúcho e presunto cru

Queijo Parmesão

Salada do chef: Maça verde, salsão, abacaxi, nozes e molho de iogurte

Salada de Lula com molho cítrico

Rosbife de filet com alcaparras e mostarda Dijon

 

Pratos Quentes

Filé ao molho Malbec com Aspargos

Pescada ao molho de laranja

Batatas cozidas na manteiga clarificada e alecrim

Carpaccio de legumes com ervas frescas

Risoto de camembert, amêndoas e açafrão

 

Sobremesa

Torta ganache, sorvete de baunilha e calda de frutas da estação

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